En bon paysan de montagne qu'il était, mon père ne se séparait jamais de son fidèle Opinel .

Ah  ce précieux couteau !! Toujours soigneusement entretenu et affûté pour être capable de couper dans l'urgence, comme je l'ai vu, enfant, les harnais maintenant prisonnière dans les brancards, la jument  couchée sur le côté se débattant comme une furie après le renversement accidentel de la charette de foin dans le dévers.

 Outil de travail indispensable c'était aussi l'outil de la fraternité lors des repas, débitant cérémonieusement la grosse couronne de pain de campagne pour en tirer des tranches généreuses qu'il nous tendait ensuite, tour à tour, à chacune de mes quatre soeurs, et à chacun des sept garçons que nous étions, pour accompagner notre épaisse soupe-repas fumante.

Ce sont ces images précieuses et émouvantes, gravées pour toujours dans ma mémoire d'enfant, qui ont conduit à la création du couteau "Le Montagnard®" puis de l'entreprise  Timberg,  petite entreprise familliale accrochée aux flancs des montagnes de Thônes où naissent et se multiplient tous nos couteaux, aussi bien les pliants  que les couteaux droits .

Vous en apprécierez la lame tranchante, facile  à aiguiser, associée à un manche intégral  monolythique, conférant à nos produits un look authentique et robuste, à l'image du montagnard calme et réservé qu'était mon père...

Les couteaux 

Nos couteaux pliants sont des couteaux de poche de tous les jours qui vous accompagnent dans vos cueillettes de champignons, vos randonnées, vos pique-niques et dans toutes vos aventures en pleine nature.

La majorité d'entre eux possède un dispositif de sécurité verrouillant la lame en position ouverte pour éviter sa fermeture intempestive.

La ligne des couteaux droits est, quant à elle, directement inspirée du look épuré des couteaux nordiques et des immensités sauvages qu'ils évoquent.

Ils sont utilisés et appréciés aussi bien en simple couteaux de cuisine redoutables d'efficacité par leur tranchant robuste qu'en couteaux de chasse et de pleine nature. Pour garantir une solidité optimale, ils comportent tous une soie, intégralement noyée dans toute la longueur du manche, prolongée par une lame épaisse et large, tranchante comme un rasoir.

Ces deux familles de couteaux, pliants et droits, comprennent plusieurs modèles de formes et de dimensions diverses pour satisfaire chacune et chacun par un look personnalisé qui lui est propre.

Toutes nos lames sont en Carbonox®, un acier au carbone dont la composition anticorrosion le rend inoxydable tout en lui garantissant une excellente tenue de coupe et une grande facilité d'affûtage .

Tous nos manches, de formes ergonomiques soigneusement étudiées pour garantir une tenue en main parfaite, sont proposés en olivier, chêne-vert, loupe de thya et bouleau scandinave.